中餐烹飪與營養膳食 中餐烹飪與營養膳食

 


進入網上報名 >>

 
 


 



湖北省烹飪大師文三榮
 
烹飪專業視頻資料


 

 

 

 

特色專業

中餐烹飪與營養膳食

專業特色  本專業由中國烹飪大師、鄂菜烹飪大師、享受武漢市政府津貼專家、2012世界廚王爭霸賽金獎獲得者常福曾先生領銜的烹飪大師專業團隊親授技藝。我校中餐烹飪專業有30多年辦學歷史,師資力量雄厚,教學成果豐碩。曾多次在全國職業院校技能大賽中職烹飪比賽中獲金獎。

目標定位  培養綜合素質好,職業能力強,烹飪基本功扎實,具有營養配餐與中餐烹調、中式面點制作技能的應用型專業人才。

就業方向  在酒店、餐飲業從事中餐烹調、中式面點制作、營養配餐等廚務工作。

主干課程  烹飪原料知識、烹飪基本功、營養與衛生、中餐熱菜制作、中餐冷菜制作、食品雕刻、中式面點制作等